Sju sorters kakor: En klassisk baktradition i Strassburg

maj 09, 2025 11 min lästid

Introduktion till Sju sorters kakor

Visste du att Sju sorters kakor är en av de mest älskade bakverken i Sverige? Detta klassiska koncept har en speciell plats i många svenskars hjärtan, och är ofta förknippat med fika, kalas och familjesammankomster. Men vad är egentligen Sju sorters kakor och varför är de så populära?

Sju sorters kakor handlar inte bara om själva bakverken, utan också om gemenskap och tradition. Tanken är att man ska ha sju olika sorters kakor när man bjuder på fika, vilket skapar en härlig variation och gör att alla gäster kan hitta något de gillar. Men precis som med alla traditioner, så finns det alltid en historia som ligger bakom.

När vi pratar om Sju sorters kakor, kan vi inte bortse från dess ursprung. Traditionen att ha ett varierat kakbord har funnits länge i Sverige, men det var först under tidigt 1900-tal som idén om just sju sorters kakor började ta form. Den första boken som nämner detta fenomen kom ut 1945, och sedan dess har det blivit en självklarhet på många fikabord runt om i landet.

Men varför just sju sorters kakor? En teori är att sju är ett lyckotal och representerar fullständighet. Det kan också ha att göra med att det är en perfekt mängd för att ge en bra variation utan att det blir överväldigande. Tänk dig att du sitter med vänner eller familj och njuter av olika smaker och konsistenser. Det är en upplevelse som verkligen är värd att fira!

Idag finns det en otrolig mängd recept att välja mellan när det kommer till Sju sorters kakor. Från klassiska smaker som choklad och mandel till mer moderna varianter med frukter och kryddor. Det fina är att du kan blanda och matcha enligt din egen smak och dina gästers preferenser. Kanske en saftig morotskaka, delikata småkakor, eller en fräsch biskvi? Valen är oändliga!

  • Chokladkakor – alltid en favorit!
  • Kanelbullar – en svensk klassiker som alltid går hem.
  • Hallonkaka – fruktig och söt, perfekt för sommarens fester.
  • Pepparkakor – en kryddig hit under julen.
  • Mandelkakor – lätta och knapriga, en perfekt avslutning på kaffet.
  • Kladdkaka – kladdig och chokladig, vem kan motstå?
  • Småkakor – dessa kan varieras i oändlighet!

Att baka Sju sorters kakor är inte bara ett sätt att skapa läckra godsaker, utan även en chans att knyta an till traditioner och skapa nya minnen tillsammans med vänner och familj. Om du är sugen på att dyka djupare ner i bakningens underbara värld, kan du kolla in denna samling av konditorivaror som erbjuder allt du behöver för att lyckas med ditt bakande.

Så samla alla ingredienser, sätt på lite musik, och låt bakandet börja! För vem vet, kanske du skapar en ny tradition som kommer att gå i arv i din familj i generationer framöver.

Jämförelse av köksmaskiner: Bosch MUM5 vs. Arebos Matberedare

Rekommenderas av Cuisine Pratique

Bosch Köksmaskin MUM5

Elegant och kraftfull maskin med 3D PlanetaryMixing och mjukstart – perfekt för avancerad bakning.

Bosch MUM5

Fördelar: 3D-omrörning, BPA-fritt material, delar kan diskas i maskin, 7 hastigheter

Se på Amazon

Arebos Matberedare 1500W

Prisvärd och kraftfull köksassistent med stor skål och låg ljudnivå – idealisk för stora degar.

Arebos 1500W

Fördelar: 1500 W motor, 6 liters skål, visp, degkrok och stänkskydd inkluderat, tyst drift

Se på Amazon

Se detaljerad jämförelse

II. Historien bakom Sju sorters kakor i Strassburg

Visste du att Sju sorters kakor har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till det 19-talet? Det hela började i den tyska staden Strassburg, som då var en del av det tyska riket. Här, i en kreativ och livlig bakmiljö, föddes konceptet av att samla sju olika kakor för att skapa en mångfald av smaker och texturer vid festligheter och kafferep.

Men hur kom det sig att just sju kakor blev så betydelsefulla? Det sägs att siffran sju har en särskild plats i många kulturer, ofta förknippad med tur och fullständighet. I Strassburg ville bakare och konditorer verkligen imponera på sina gäster och erbjuda en upplevelse utöver det vanliga. Genom att välja sju olika sorters kakor skapade de en fest för både ögonen och smaklökarna.

Det var inte bara en slump att just dessa kakor blev populära. Varje kaka hade sin egen unika smakprofil och konsistens. Här är några exempel på de klassiska kakorna som ofta ingick i denna sju-sorters tradition:

  • Kärleksmums – en mjuk kaka med choklad och kokos
  • Pepparkakor – spröda och kryddiga, perfekta för den kalla årstiden
  • Drömmar – en saftig och lätt kaka med havre och kokos
  • Chokladkakor – för den verkliga chokladälskaren
  • Sandkakor – dessa smälter i munnen och är alltid en favorit
  • Småkakor – klassiska småkakor som är lätta att äta i farten
  • Rulltårta – en mjuk kaka med fyllning som kan variera i smak

Traditionen att servera Sju sorters kakor spred sig snabbt från Strassburg till resten av Europa, och så småningom även till Sverige. Idag är det nästan en självklarhet att ha en variation av dessa kakor på en svensk fikabord, särskilt under högtider och speciella tillfällen.

En annan intressant aspekt av historien är hur recept och tekniker har utvecklats över tid. Många av de ursprungliga recepten har anpassats och modifierats för att passa moderna smaker och kostpreferenser. Det är inte ovanligt att hitta glutenfria eller veganska varianter av de klassiska Sju sorters kakor, vilket visar på dess tidlöshet och anpassningsförmåga.

Så nästa gång du sätter dig ner för ett kafferep med vänner eller familj, tänk på att du inte bara njuter av läckra kakor – du deltar även i en tradition som har sina rötter i en annan tid och plats. Det är en vacker påminnelse om hur mat och gemenskap kan förena oss genom historien.

De mest populära kakorna i Sju sorters kakor

När man pratar om "Sju sorters kakor" är det nästan som att öppna en skattkista av goda smaker och dofter. Men vilka är egentligen de mest populära kakorna som hör till denna klassiska svenska tradition? Låt oss dyka ner i detta läckra ämne och utforska några av de mest älskade kakorna!

1. Drömmar

Kanske en av de mest ikoniska kakorna i Sju sorters kakor är drömmarna. Dessa mjuka och lite sega kakor är gjorda på havregryn och en hint av kokos. De är perfekta som en liten fika med kaffe eller te. En bra tumregel är att låta dem svalna helt innan du förvarar dem i en burk, så håller de sig fräscha längre.

2. Hallongrottor

En annan favorit är hallongrottorna. Denna kaka är enkel att göra och består av en grund av mördeg som fylls med syrlig hallonsylt. Kombinationen av den söta degen och den syrliga fyllningen gör hallongrottorna till en riktig höjdpunkt på fikabordet. Tips: Använd gärna hemgjord sylt för en extra personlig touch!

3. Kanelbullar

Kanelbullar må vara en klassiker men de gör sig också bra i Sju sorters kakor. Den välbekanta smaken av kanel och socker, tillsammans med den mjuka degen, ger en mysig känsla av hembakt. Glöm inte att pensla dem med ett ägg för att få den där fina gyllene färgen!

4. Schackrutor

Schackrutor är både vackra och goda. De här kakorna är en lek med färger och smaker, där vanilj- och chokladdeg vävs ihop för att skapa en schackbrädesliknande effekt. De är perfekta att bjuda på vid kalas, och de flesta älskar att förundras över det kreativa utseendet!

5. Kärleksmums

Kärleksmums är en annan favorit som alltid går hem. Dessa chokladiga småkakor är ofta toppade med kokos och en härlig glasyr. De är saftiga och fulla av smak, vilket gör dem till ett utmärkt val för chokladälskare. För att lyxa till dem ytterligare kan du gärna tillsätta en skvätt starkt kaffe i smeten!

6. Syltkakor

Syltkakor är kanske bland de enklare, men missförstå dem inte – de är fulla av smak! Dessa små kakor är oftast gjorda på en söt mjuk deg och fylls med bärsylt. De är ofta runda eller fyrkantiga, och det är en bra idé att använda en sylt med hög fruktinnehåll för bästa resultat.

7. Tosca-kaka

Sist men inte minst har vi toscakakan. Denna kaka är en dröm för nötälskare, eftersom den är täckt med en blandning av mandel och sirap. När den grillas i ugnen får den en knaprig yta som är svår att motstå. För att ge extra smak kan du även tillsätta lite vanilj i smeten.

Avslutande tankar

Så där har vi det – en lista på de mest populära kakorna i Sju sorters kakor! Oavsett vilken du väljer att baka, kan du vara säker på att de kommer att sprida glädje och njutning. Kom ihåg att dela med dig av kakorna till vänner och familj, för det är ju vad fika handlar om: att njuta tillsammans!

IV. Traditionella recept och tillagningsmetoder

När vi pratar om Sju sorters kakor, är det omöjligt att inte tänka på de underbara dofterna som sprider sig i köket när man bakar. Många av oss har kanske en speciell relation till dessa kakor, där traditionen att baka och dela med sig av dem har gått i arv genom generationer. Låt oss dyka ner i några traditionella recept och tillagningsmetoder som verkligen fångar essensen av dessa klassiska godsaker!

Recept för de klassiska kakorna

Bland de sju sorterna hittar vi oftast sockerkakor, havrekakor, chokladkakor, och pepparkakor. Var och en av dessa kakor har sin egen unika smak och textur, och här är några recept som du kan prova hemma:

  • Sockerkaka: En lätt och luftig kaka som passar perfekt till fika. Du behöver 3 ägg, 2 dl socker, 2 dl mjöl, 1 dl mjölk och 100 g smör. Vispa ägg och socker poröst, blanda i mjöl och mjölk, och avsluta med det smälta smöret. Grädda i 25 minuter på 175 grader.
  • Havrekakor: En krispig och seg favorit! Blanda 100 g smör, 1 dl socker, 1 dl brunt socker, 2 dl havregryn, 2 dl vetemjöl och 1 tesked bakpulver. Rulla bollar och platta till dem innan gräddning i 10-12 minuter.
  • Chokladkakor: För chokladälskaren! Blanda 100 g smör, 1 dl socker, 1 dl brunt socker, 2 ägg, 2 dl mjöl, 1 tesked bakpulver och 100 g hackad choklad. Forma till bollar och grädda i 10-15 minuter.
  • Pepparkakor: Perfekta för att dekorera eller bara njuta av! Använd 100 g smör, 1 dl sirap, 2 dl socker, 2 teskedar ingefära, 2 teskedar kanel, 1 tesked nejlika, 1 tesked natron och 8 dl vetemjöl. Kavla ut degen och stansa ut figurer. Grädda i 5-7 minuter.

Tillagningsmetoder och tips

Att baka handlar inte bara om att följa ett recept; det handlar också om teknik och känsla. Här är några tips för att göra ditt bakande ännu bättre:

  1. Förberedelse är A och O: Läs igenom hela receptet innan du börjar. Se till att du har alla ingredienser och verktyg redo.
  2. Rätt temperatur: Se till att smör och ägg är rumstempererade för bästa resultat. Det hjälper till att få en jämn smet.
  3. Var försiktig med gräddning: Håll ett öga på kakorna när de gräddas. Övergräddning kan göra dem torra, så börja kolla några minuter innan den angivna tiden.
  4. Experimentera: Var inte rädd för att prova nya smaker eller tillsätta ingredienser. Kanske en nypa havssalt på chokladkakorna eller lite rivet citronskal i sockerkakan!

Att baka Sju sorters kakor är mer än bara en kulinarisk aktivitet; det är en tradition som förenar familj och vänner. Ta chansen att skapa nya minnen med dessa tidlösa recept och njut av varje bit!

Sju sorters kakor i modern tid

Hej och välkommen tillbaka till vår spännande resa genom kakornas värld! Idag ska vi dyka ner i hur Sju sorters kakor har utvecklats i modern tid. Det är fascinerande att se hur gamla traditioner kan anpassas och blomstra i dagens samhälle!

I takt med att vår livsstil förändras, har även våra bakvanor gjort det. Många av oss har idag ett större fokus på hälsosamma alternativ utan att förlora njutningen av att baka. Det innebär att vi ofta ser nya ingredienser och tekniker som gör att de klassiska kakorna får en modern twist.

Nya ingredienser och trender

Allergier och olika kostpreferenser har lett till att fler och fler bakare experimenterar med alternativa ingredienser. Här är några populära trender:

  • Glutenfria alternativ: Många väljer att baka med mandelmjöl, havremjöl eller kokosmjöl för att skapa glutenfria versioner av sina favoritkakor.
  • Veganska recept: Istället för ägg och smör används ofta bananer, avokado eller chiafrön. Det är inte bara snällt mot djuren, utan även en hälsosam lösning!
  • Naturliga sockeralternativ: Med ett ökat intresse för hälsa ser vi nu många bakverk som använder honung, agavesirap eller stevia istället för raffinerat socker.

Bakning som gemenskap

Bakning har alltid varit en social aktivitet, men i modern tid har det blivit en ännu större del av vår kultur. Tänk bara på alla de sociala medieplattformar där människor delar sina bakverk. Det är inte bara ett sätt att visa upp sina kunskaper, utan också att inspirera andra!

Folk organiserar bakningskvällar, där de samlas för att skapa kakor tillsammans, utbyta recept och njuta av varandras sällskap. Detta skapar en känsla av gemenskap och glädje, och Sju sorters kakor får därmed en ny innebörd – inte bara som en uppsättning kakor, utan som en symbol för gemenskap och kreativitet.

Digitala recept och inspiration

Vi lever i en digital tidsålder, och det har förändrat hur vi hittar inspiration för bakning. Bloggar, YouTube-kanaler och sociala medier är fulla av kreativa recept och tips. Det är lättare än någonsin att upptäcka nya sätt att baka Sju sorters kakor!

Så var inte rädd för att experimentera! Kanske kan du skapa din egen variant av en klassisk kaka genom att lägga till lite extra kryddor eller byta ut en ingrediens. Vem vet, du kanske hittar en ny favorit som kommer att leva vidare i generationer framöver!

Avslutande tankar

I dagens moderna värld fortsätter Sju sorters kakor att förtrolla och inspirera. Oavsett om du väljer att följa traditionella recept eller ge dem en ny twist, är det viktigt att komma ihåg att bakning handlar om att njuta och ha roligt. Så sätt på dig förklädet, sätt på några bra låtar och släpp lös din kreativitet i köket!

Sju sorters kakor och dess kulturella betydelse

Visste du att Sju sorters kakor inte bara är en god tradition, utan också bär på en djupare kulturell betydelse? Denna bakverksklassiker har en speciell plats i våra hjärtan och i vårt svenska kulturarv. Men hur kommer det sig att just dessa kakor har blivit så symboliska i vårt samhälle?

Sju sorters kakor har sina rötter i en gammal tradition, där man bakade olika sorters kakor för att fira viktiga händelser och samlingar. Det handlar inte bara om smak, utan även om gemenskap. Att baka och bjuda på kakor har alltid varit ett sätt att knyta band mellan människor, oavsett om det är vid kalas, högtider eller bara en vanlig söndag.

Kakorna som samlar oss

När vi samlas för att fika är det ofta de sju sorterna som står i fokus. Det är nästan som en oskriven regel; man ska ha sju olika kakor för att vara riktigt riktig! Det blir en liten utmaning för många bakare, men också en chans att vara kreativ. Här är några exempel på hur Sju sorters kakor bidrar till vår kulturella gemenskap:

  • Fika-traditionen: I Sverige är fika en viktig social aktivitet. Att bjuda på Sju sorters kakor gör fikastunden extra speciell.
  • Familjetraditioner: Många familjer har sina egna recept och ritualer kring bakning. Det är en chans att föra vidare kunskapen till nästa generation.
  • Högtider och festligheter: Under jul, påsk och andra högtider är Sju sorters kakor ett självklart inslag, vilket gör att de känns som en del av våra traditioner.

Kulturell mångfald

Det är också intressant att se hur Sju sorters kakor har anpassats över tid. Idag hittar vi inte bara de klassiska sorterna, utan även moderna varianter som inkluderar internationella smaker och ingredienser. Detta visar hur vår kultur ständigt utvecklas och hur vi inspireras av andra matkulturer. Varför inte testa att blanda in spännande smaker som choklad eller exotiska frukter i de traditionella recepten?

För den som vill dyka djupare in i bakningens värld finns det många resurser och verktyg tillgängliga. En bra början är att kolla in Kakformar på Cuisine Pratique. Här hittar du ett brett utbud av kakformar som kan hjälpa dig att skapa de perfekta bakverken!

Avslutande tankar

I en värld som ständigt förändras, är Sju sorters kakor ett tryggt och älskat inslag. De påminner oss om vikten av gemenskap och tradition, samtidigt som de erbjuder utrymme för innovation och kreativitet. Oavsett om du är en erfaren bagare eller nybörjare, finns det alltid plats för Sju sorters kakor på ditt fikabord. Låt oss fortsätta att värna om denna underbara tradition och njuta av de fantastiska smakerna tillsammans!


Jämförelse av köksmaskiner: Bosch MUM5 vs. Arebos Matberedare

Rekommenderas av Cuisine Pratique

Bosch Köksmaskin MUM5

Elegant och kraftfull maskin med 3D PlanetaryMixing och mjukstart – perfekt för avancerad bakning.

Bosch MUM5

Fördelar: 3D-omrörning, BPA-fritt material, delar kan diskas i maskin, 7 hastigheter

Se på Amazon

Arebos Matberedare 1500W

Prisvärd och kraftfull köksassistent med stor skål och låg ljudnivå – idealisk för stora degar.

Arebos 1500W

Fördelar: 1500 W motor, 6 liters skål, visp, degkrok och stänkskydd inkluderat, tyst drift

Se på Amazon

Se detaljerad jämförelse

Lämna en kommentar