Vad grillar du på TV10? Upptäck de hetaste recepten och tips!

Introduktion till grillning på TV10

Hej där, grillentusiast! Sommaren är här, och det innebär att det är dags att dra fram grillen och njuta av härliga måltider utomhus. På TV10 har vi samlat de mest inspirerande programmen och tipsen för att göra din grillning till en oförglömlig upplevelse. Oavsett om du är nybörjare eller en rutinerad grillmästare, finns det alltid något nytt att lära sig eller upptäcka.

Grillning handlar om mer än bara att tillaga mat; det är en konstform som förenar människor och skapar minnen. Tänk bara på de där kvällarna när du samlar vänner och familj runt grillen, doften av kött som sizzlar, och skrattet som sprider sig i luften. På TV10 är vi passionerade över att dela med oss av vår kunskap och våra bästa tips för att göra din grillning så bra som möjligt.

Varför grillning?

Så, varför är grillning så speciellt? Här är några anledningar:

• Gemenskap: Grillning skapar en social atmosfär där alla kan samlas och njuta av god mat tillsammans.
• Smak: Det finns något magiskt med den rökiga smaken och den perfekta grillytan som bara grillning kan ge.
• Flexibilitet: Grillning är mångsidigt – du kan grilla nästan vad som helst! Från klassiska hamburgare till spännande vegetariska alternativ.

Vad kan du förvänta dig på TV10?

På TV10 kommer vi att dela med oss av en mängd olika program och inslag som fokuserar på grillning. Här är några av de saker du kan förvänta dig:

1. Grillrecept: Vi erbjuder en rad läckra recept som passar alla smaker och dieter.
2. Grilltips: Lär dig av de bästa kockarna – få insider-tips som kan ta din grillning till nästa nivå.
3. Live-grillning: Se spännande live-grillningar där experter visar sina tekniker och svarar på frågor i realtid.

Oavsett om du planerar en stor grillfest eller bara vill njuta av en snabb middag på balkongen, kommer TV10 att vara din bästa vän i grillvärlden. Vi kommer att guida dig steg för steg, så att du kan känna dig trygg vid grillen.

Grilla med oss!

Så, sätt på dig förklädet och förbered dig på en fantastisk grillupplevelse. Häng med oss på TV10, och låt oss tillsammans skapa minnen som kommer att vara kvar länge efter att glöden slocknat. Vi är glada att ha dig med oss på denna smakfulla resa!

Vilken kolgrill ska du välja?

Valet från Cuisine Pratique Sverige

Jämförelse av kolgrillar: Weber Compact Kettle vs Tepro Toronto Click

Se den detaljerade jämförelsen

De hetaste grillrecepten för sommaren

Sommaren är här och det betyder att grillen ska fram! Det finns få saker som slår doften av nygrillat kött, grönsaker och den där härliga stämningen som en grillkväll ger. Här är några av de hetaste grillrecepten för att göra din sommar minnesvärd.

1. Saftig grillad kyckling

En klassiker som aldrig går ur tiden! För att få den perfekta grillade kycklingen, rekommenderar jag att du marinerar den i en blandning av olivolja, citron, vitlök, och färska örter som rosmarin och timjan. Låt kycklingen marinera i minst en timme, gärna över natten. Grilla på medelhög värme tills innertemperaturen når 75 grader. Servera med en fräsch sallad för en lätt och god middag.

2. Grillade grönsaker

Glöm inte de vegetariska alternativen! Grillade grönsaker är både läckra och färgrika. Du kan använda allt från zucchini och paprika till aubergine och majskolvar. Skär dem i bitar, pensla med olivolja och krydda med salt och peppar. Grilla på hög värme i några minuter tills de får fina grillränder. Dessa ger en fantastisk smak och fungerar utmärkt som tillbehör eller huvudrätt.

3. Grillspett med skaldjur

Vill du ha något lite mer exotiskt? Prova grillspett med räkor och musslor! Lägg räkor och musslor på spett och marinera dem i en blandning av limejuice, vitlök och chili. Grilla i några minuter på varje sida tills skaldjuren blir rosa och fina. Servera med en fräsch salsa gjord på mango och avocado för en riktig smakexplosion!

4. BBQ-fläskkotlett

En grillad fläskkotlett med BBQ-sås är alltid en hit! Skär kotletterna i tjocklek på ungefär 2 cm. Krydda med salt, peppar och en rub av paprikapulver och brunt socker för extra smak. Grilla dem på hög värme i cirka 5-7 minuter per sida, pensla med BBQ-sås mot slutet av grillningen. Servera med coleslaw för en härlig kombination.

5. Grillad ananas

Och vad är en grillmiddag utan något sött? Grillad ananas är en underbar efterrätt som är enkel att göra. Skär ananas i skivor och pensla med honung och kanel. Grilla på hög värme i några minuter tills de får fina grillränder. Servera med en skopa vaniljglass för den perfekta avslutningen på din grillmiddag.

Så där har du några av de hetaste grillrecepten för sommaren! Oavsett om du är en erfaren grillmästare eller nybörjare, kommer dessa rätter garanterat att imponera på dina gäster. Kom ihåg att det viktigaste är att ha kul och njuta av god mat och trevligt sällskap. Happy grilling!

Grilltips från kända kockar

Att grilla är en konstform, och vem bättre att lära sig av än kända kockar som verkligen vet hur man får ut det bästa av sin grill? Här kommer några av deras bästa grilltips som hjälper dig att imponera på gästerna och göra varje grillning till en succé.

1. Förberedelse är A och O

Enligt flera kända kockar handlar grillning inte bara om att slänga på maten på grillen. Förberedelse är en viktig del av processen. Se till att du har allt du behöver innan du börjar grilla. Detta inkluderar att ha rätt verktyg, ingredienser och marinader redo. Kockarna rekommenderar också att du förbereder köttet genom att låta det nå rumstemperatur innan det grillas. Detta hjälper till att få en jämn tillagning.

2. Använd kvalitetsingredienser

En annan viktig faktor för att få ut det mesta av din grillning är att använda kvalitetsingredienser. Välj färska grönsaker, högkvalitativt kött och bra oljor. Kända kockar understryker att smaken av en enkel rätt kan lyftas till nya höjder bara genom att använda råvaror av hög kvalitet.

3. Var inte rädd för att experimentera

Grillning handlar om att ha roligt och vara kreativ. Många kockar uppmanar dig att experimentera med smaker och tekniker. Varför inte prova att grilla frukt som ananas eller persikor? De ger en söt och rökig smak som verkligen kan överraska. Tveka inte att blanda olika kryddor och marinader. Skapa en egen grillmix som blir din signatur!

4. Låt köttet vila

När du tagit bort köttet från grillen är det viktigt att låta det vila i några minuter innan du skär i det. Detta gör att saften fördelas och köttet blir saftigare och mer smakrikt. Kockarna rekommenderar att du täcker köttet med folie under vilotiden för att behålla värmen.

5. Rengör grillen ordentligt

Innan du börjar grilla nästa gång, se till att din grill är ordentligt ren. En smutsig grill kan påverka smaken på maten och kan också leda till oönskade bränder. Kända kockar föreslår att du rengör grillen efter varje användning och gör en djupgående rengöring då och då för att hålla den i toppskick.

6. Tålamod ger resultat

Sist men inte minst, kom ihåg att grillning ofta handlar om tålamod. Låt grillen bli ordentligt varm innan du lägger på maten, och undvik att snurra runt på köttet för mycket. Låt det få en fin grillyta innan du vänder det. Tålamod lönar sig i form av en perfekt grillad rätt!

Så, där har du det! Med dessa tips från kända kockar är du på god väg att bli en grillexpert. Tveka inte att ta med dig dessa råd nästa gång du tänder grillen. Lycka till, och njut av varje grillstund!

IV. Vegetariska alternativ för grillen

Grillning handlar inte bara om saftiga biffar och grillkorvar. Det finns en hel värld av vegetariska alternativ som är minst lika goda och kan ge din grillfest en fräsch och spännande twist. Låt oss dyka ner i några fantastiska vegetariska alternativ som garanterat kommer att imponera på både vegetarianer och köttätare!

1. Grillade grönsaker

Inga grillkvällar är fullständiga utan ett urval av grillade grönsaker. Dessa färgglada och läckra tillbehör kan vara stjärnorna på din grilltallrik. Prova att grilla:

• Zucchini: Skär i skivor eller stavar och pensla med olivolja och kryddor.
• Aubergine: Skär i tjocka skivor, marinerad i balsamvinäger för extra smak.
• Paprika: Grilla hela eller i stora bitar för en söt och rökig smak.
• Sparris: En snabb grillning ger en härlig krispighet.

Tips: Använd en grillkorg för att undvika att små bitar faller genom gallret!

2. Grillade svampar

Svampar är fantastiska på grillen tack vare deras köttiga textur. Portabello-svampar är särskilt bra som en köttig substitut. Marinerade dessa i en blandning av sojasås, vitlök och olivolja innan du lägger dem på grillen för en umamibomb!

3. Grillade majskolvar

Majskolvar är en klassiker som är svår att motstå. Grilla dem med skalet kvar för att behålla saftigheten. När de är klara, pensla med smält smör och strö över lite salt och chilipulver för en extra kick!

4. Vegetariska burgare

Det finns så många olika varianter av vegetariska burgare att du kan bli överväldigad! Prova att göra dina egna med svart bönor, quinoa eller grönsaksbiffar. Steg för steg:

1. Mix ihop valfria grönsaker och bönor.
2. Tillsätt havregryn eller brödsmulor för att få rätt konsistens.
3. Forma till biffar och grilla.

Servera med dina favorittillbehör som avokado, salsa och färska grönsaker!

5. Grillspett

Grillspett är mångsidiga och roliga att laga. Du kan använda en kombination av grönsaker, tofu eller tempeh. Trä dem på spett och marinera för extra smak. Grilla tills de är gyllenbruna och servera med en god sås!

Avslutande tankar

Så nästa gång du tänder grillen, kom ihåg att det finns massor av vegetariska alternativ som kan ge din grillfest liv. Med dessa läckra rätter kan alla njuta av en smakfull och minnesvärd grillkväll, oavsett kosthållning. Låt grillningen börja!

Marinader som lyfter smaken

Att grilla är en konst, men en av de mest avgörande delarna av denna konst är valet av marinad. En god marinad kan verkligen lyfta smaken på ditt kött, fågel eller grönsaker till nya höjder. Men vad är egentligen en marinad? Jo, det är en blandning av olika ingredienser som används för att ge smak och mörhet åt maten. Låt oss dyka ner i världen av marinader och se hur du kan förvandla dina grillrätter till något alldeles extra!

Varför marinerar vi?

Marinering handlar inte bara om smak; det handlar också om konsistens. En bra marinad kan hjälpa till att bryta ner proteiner i köttet vilket gör det mört och saftigt. Dessutom ger marinader en extra dimension av smak som tränger in i maten. Så varför inte ge din grillning lite kärlek med en god marinad?

Vanliga ingredienser i marinader

Det finns en mängd olika ingredienser att välja mellan när du gör din marinad. Här är några av de mest populära:

• Syra: Citronsaft, vinäger eller yogurt hjälper till att bryta ner köttet och ger en fräsch smak.
• Fett: Olivolja eller sesamolja bidrar till att hålla köttet saftigt och tillför smak.
• Kryddor: Herb eller kryddmixar som vitlök, ingefära, paprika och örter ger djup och komplexitet.
• Socker: Honung eller brunt socker kan ge en härlig karamellisering under grillningen.

Enkel marinad att börja med

Om du är ny på marinering, här är ett enkelt recept att börja med:

1. 1 dl olivolja
2. 2 msk balsamvinäger
3. 2 vitlöksklyftor, pressade
4. 1 msk honung
5. Salt och peppar efter smak

Blanda alla ingredienser i en skål och häll över det kött eller grönsaker du vill marinera. Låt dem stå i kylskåp i minst 30 minuter, gärna längre om du har tid! Ju längre du marinerar, desto mer smak får du.

Tips för att marinera rätt

Här är några tips för att få ut det mesta av din marinad:

• Marinera alltid i kylskåp för att undvika bakterietillväxt.
• Använd en glas- eller plastbehållare för marinering, inte metall, eftersom det kan reagera med syran.
• Övermarinera inte, särskilt med syror, eftersom det kan göra köttet mjuligt.

Experimentera med smaker

Var inte rädd för att experimentera! Marinader är en fantastisk möjlighet att leka med olika smaker och stilar. Prova att lägga till asiatisk soja, indiska kryddor eller mexikanska chiliflakes för att se vilken kombination som passar just din smak. Så nästa gång du tänder grillen, kom ihåg att en enkel marinad kan göra underverk för dina rätter. Låt kreativiteten flöda och njut av grillningen!

Grilltekniker för perfekta resultat

Att grilla är mer än bara att lägga kött på en glödande kol – det handlar om teknik och känsla! Oavsett om du är en nybörjare eller en erfaren grillmästare finns det alltid tekniker att förbättra och nya sätt att upptäcka. Här går vi igenom några av de mest användbara grillteknikerna som kommer att lyfta din grillning till nya höjder!

1. Indirekt grillning

Indirekt grillning är en teknik som passar perfekt för större köttstycken som revben eller hela kycklingar. Istället för att placera maten direkt över lågan, flyttar du den till en del av grillen där det inte finns någon direkt värme. Detta ger en jämnare tillagning och minskar risken för att ytan bränns vid innan insidan är genomlagad. Tänk på det som att baka i din grill!

2. Direkt grillning

Direkt grillning är perfekt för snabbare tillagning av mindre bitar kött, grönsaker och fisk. Här är värmen direkt under maten, vilket ger en fin yta och grillränder. För att få de bästa grillränderna, se till att din grill är riktigt het innan du lägger på maten. Ett tips är att inte flytta runt maten för mycket – låt den grilla i fred för att få den perfekta karamelliseringseffekten!

3. Ånggrillning

Ånggrillning är en fantastisk teknik för att hålla maten saftig och smakrik. Du kan enkelt ånggrilla genom att placera en liten skål med vatten på grillen medan du grillar. Detta skapar ånga som hjälper till att förhindra att maten torkar ut, särskilt när du grillar fisk eller kyckling. Tillsätt gärna örter eller citronskivor i vattnet för extra smak!

4. Grillning med träspån

Vill du ge din grillning en extra smakdimension? Prova att använda träspån! Blötlägg träspånen i vatten och lägg dem på glöden. De kommer att avge rök som ger maten en härlig röksmak. Olika träslag ger olika smaker – äpple för en mild sötma, hickory för en starkare smak. Experimentera och hitta din favorit!

5. Vänd och vrid

För att få jämn grillning och undvika brännmärken, se till att vända och vrida på köttet under tillagningen. Ett bra knep är att använda en grilltång istället för en gaffel, så att du inte punkterar köttet och förlorar saftigheten. Vänd maten endast en gång, så att du får en fin yta och den typiska grillranden.

6. Låt maten vila

En av de mest underskattade teknikerna är att låta maten vila efter grillning. När du tar av köttet från grillen, låt det stå i några minuter innan du skär upp det. Detta gör att köttsaften fördelas och ger en mycket saftigare och smakrikare bit. Kom ihåg att detta gäller även för hamburgare – låt dem vila en stund innan du lägger dem i brödet!

Så där har du några grilltekniker som garanterat kommer att förbättra ditt grillspel! Med lite övning och tålamod kommer du snart att imponera på vänner och familj med din grillkonst. Happy grilling!

Vilken elektrisk grill ska du välja?

Valet från Cuisine Pratique Sverige

Jämförelse av elektriska grillar: Bestron Plancha XXL vs Tefal GC305012

Se den detaljerade jämförelsen

Tillbehör som kompletterar din grillmiddag

Grillning handlar inte bara om kött och grönsaker; tillbehören spelar en avgörande roll för att skapa en minnesvärd måltid. I den här delen ska vi dyka ner i de bästa tillbehören som verkligen kan höja din grillmiddag till nästa nivå. Oavsett om du grillar för en stor fest eller en mysig middag för två, finns det alltid utrymme för några läckra komplement.

1. Fräscha sallader

En fräsch sallad är ett utmärkt sätt att balansera de rika smakerna från grillen. Här är några populära alternativ:

• Grekisk sallad: Med tomater, gurka, oliver och fetaost ger den en härlig syra.
• Potatis- och örtsallad: Lätt att göra och perfekt att förbereda i förväg.
• Coleslaw: En klassiker som ger crunch och fräschör till grillmaten.

2. Grillade grönsaker

Grillade grönsaker är inte bara en fest för ögonen, utan de tillför också en härlig smak. Prova att grilla:

• Paprika: Söt och smakrik när den grillas.
• Zucchini: Skär i skivor och pensla med olivolja för extra smak.
• Majskolvar: Grilla dem tills de får fina bruna sträck, och servera med smör och salt.

3. Dipp och såser

Ingen grillmiddag är komplett utan några goda såser att dippa i! Här är några läckra alternativ:

• Chimichurri: En argentinsk sås som passar perfekt till grillat kött.
• Hummus: För vegetariska alternativ, perfekt att dippa grönsaker i.
• BBQ-sås: En klassiker som alltid går hem och kan varieras i smak.

4. Bröd och baguetter

Glöm inte bort brödet! Grillade baguetter eller pitabröd är fantastiska för att suga upp alla goda såser. Här är några idéer:

• Grillade vitlöksbröd: Perfekt som förrätt eller tillbehör.
• Fyllt pitabröd: Fyll med grillade grönsaker och en god sås.

5. Drycker

Ingen måltid är komplett utan dryck! Tänk på att ha ett bra utbud av:

• Läskande lemonad: Fräsch och svalkande under en varm sommardag.
• Öl eller vin: Välj något som kompletterar smaken av din grillmiddag.
• Mocktails: För en alkoholfri variant, prova att mixa olika juicer med soda.

Kom ihåg att tillbehören är en viktig del av grillupplevelsen. De kan verkligen göra skillnad och ta din grillmiddag från god till fantastisk. Om du är på jakt efter grilltillbehör som kan förbättra din grillning, kolla in vår samling av grilltillbehör för inspirerande idéer och produkter. Så, tänd grillen och låt oss göra denna sommar till en att minnas!